端午節應景吃粽子，傳統粽熱量高，吃多不易消化，有許多商家推出以健康取向的粽子，今年軍公教房貸利率養生粽在高雄小額借款快速撥款米飯選用、餡料食材以及食材來源三方面各有特色。
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米飯的選擇上，不少粽子捨棄或減少糯米含量，採用紫米、紅米、五穀、燕麥等穀類入粽，紫米有豐富花青素，膳食纖維及維生素B群含量也高，還能補鐵。紅米及五穀米富含膳食纖維與礦物質，燕麥含有豐富β-葡聚醣能改善免疫系統，並含有膳食纖維。如里仁的紫米黃金粽、台北凱撒大飯店的活力養生素粽、台北君悅的虎掌紅米粽、西華飯店的百合流沙紫米粽、大地酒店的養生桂花紫米粽、亞都麗緻的五穀鮮肉粽、台北花園酒店的羅漢五榖素粽等等，就從米飯的選擇上出發。
餡料食材上，把高纖的蔬菜入粽也是特色之一，像是台北老爺大酒店的塔香杏鮑菇粽有肥美的杏鮑菇，台北假日飯店的菓珍粽放了綠竹筍、香菇、鴻喜菇、柳松及杏鮑菇等菇類，並加入養生的紅麴；而超級穀物藜麥及紅藜也是近幾年健康食物大熱門，粽子裡自然少不了它，如裕元花園酒店的養生紅藜八寶粽、里仁的藜麥養生粽分別加入紅藜與藜麥；而黑橋牌繼熱銷的寶石紅藜粽後，今年加碼推出黃金薑黃粽；推廣無毒食材的安永鮮物則推出北海道干貝粽、荷香糯米雞粽，主推從食材來源就讓人安心。提醒台安醫院營養師劉怡里表示，傳統肉粽的餡料包有五花肉、鹹蛋黃或花生，雖然南部粽採用水煮方式，相較於把米先用油炒過的北部粽熱量略低一些，粽子平均熱量也介於450～700大卡之間，約等於一個滷雞腿便當熱量。民眾每天不要超過2個粽子，也應多補充高纖蔬菜（如1顆粽子配1碗蔬菜）。(中國時報)
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